ある塾講師と生徒の大人のようなしっとりとした味、学生のような青春の甘酸っぱい味を表現しています。
もしあの日あなたが転勤して来なければあなたに出会うことはなかったかな？
もしあの時私とあなたが違う立場だったらまた違う結末を迎えていたのかな？
またもう一度あなたに出会うことができれば今度こそ勇気を出して告白するから…
先生と生徒の恋愛は大人同士のようなしっとりした味もあり、学生のような甘酸っぱい味もあります。
それが"レアチーズケーキ"