コーヒー豆とは・・・

作者mizu

コーヒーとは

アネカ科コーヒー(coffea)属に属する

植物の種子を用いた飲み物です。


このコーヒー属には約40種の種類がありますが

主に「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」

(コーヒーの3原種と呼ばれている)が

飲料のコーヒーとして扱われておりますので、

その3原種について説明したいと思います。


尚、コーヒーの生産は

赤道を中心に

北緯23度26分22秒(北回帰線)

~南緯23度26分22秒(南回帰線)

の間が理想的なコーヒー生産圏とされていて

通称「コーヒー・ベルト」又は「コーヒー・ゾーン」と呼ばれている。