幸せが思い出になるとき

昼下がりのある日

私はホットケーキミックスを使ってスコーンを焼き始めた

母から定期的に送られてきたホットケーキミックス

パンケーキ作りってなんか面倒で、また今度やる気が起きたらね…と

食料庫にしまっていたら

気がつけば大量に消費期限が近づいていた

2000グラム

小袋で10袋…捨てるのは忍びない

どうにか消費するためにパンケーキ以外での使い道を検索しはじめる