う～ん

味噌煮込みうどんは

面倒だろうけど味噌煮込みうどん用のうどんの方が良いんですよ




この前、生麵の食べたんですけど

たぶん普通のうどんと同じ麺使ってまして……

普通のうどんの麺は食塩入れるんです





　でも、本当は味噌煮込みうどんのには入れないかごく少量が良いかと

味噌を煮込む上に塩味多いとどぎつくなるんですよね

とはいえ、まぁああいうのはそこまで煮込まないから良いのかもしれません





企業だからその分麺の発注すると

余計に手間とコスト掛かるのも分かります

そこのメーカーのは僕には合いませんでした




　その後に別のメーカーの食べたらそちらは良くて

しかも、スープも味噌自体は濃いんですけど

味噌の濃さであって塩分は多くないものでおいしかったです